私人餐厅麦当劳将通过AI技术 提供私人定制服务

类别:合作案例    发布时间:2019-03-30 10:23    浏览:

  据美国媒体3月26日报道,全球知名餐饮公司麦当劳宣布,将收购一家以色列科技公司Dynamic Yield。虽然麦当劳官方并未公布本次收购案的价格,但是根据美国媒体的报道称,这笔交易价格高达3亿美元。这也就意味着,这将是麦当劳近年来,规模最大的一笔收购案

  那么,这家名为Dynamic Yield的公司经营业务是什么,又为什么值得麦当劳花费如此巨大的代价去收购呢

  事实上,Dynamic Yield是一家专注于个性化营销服务的数字公司,通过大数据分析和AI技术,为客户提供运营决策的服务。麦当劳收购这家科技公司,事实上是为了转型成为一家数字化的餐饮公司

  麦当劳的首席执行官表示,麦当劳收购这家公司之后,将会强化数据领域的技术,为消费者提供更加贴心的私人定制服务。通俗来说,Dynamic Yield公司可以通过麦当劳的各种互联网渠道,例如移动平台与消费者进行互动,进行私人订制服务,根据消费者的个人习惯、天气、时间、餐厅人流量等等情况,为消费者推荐一份合理的菜单

  比如说,消费者在寒冷的夜晚进入麦当劳餐厅,那么餐厅的AI技术,就会为消费者推荐一份晚餐,以及一杯热饮。这种智能化的私人定制服务,将会提高麦当劳餐厅的销售能力,从而带动公司的营收增长

  同时,麦当劳还表示自己将是第一批将AI技术,用于实体店私人订制服务的公司。早在2018年,麦当劳就将这一技术用于公司旗下的部分门店,进行试点和测试。未来,麦当劳将会把这种技术推广到全球所有的门店。目前,麦当劳在全球一百二十多个国家,拥有超过37000家门店,也许将来这一技术会在麦当劳所有的门店进行覆盖

  除了实体店,这项技术还会被应用于麦当劳的APP、以及自助服务亭等消费平台中。如今,已经有越来越多的公司通过AI技术,对大数据进行分析,了解客户的需求,从而推出更加符合消费者喜好的产品,未来这一技术将会在各行各业中得到应用,远远不限于餐饮行业

  目前,除了麦当劳以外,还有很多国际知名的公司都是Dynamic Yield的客户。在麦当劳收购该公司之后,这家公司依旧保持独立运营,可以继续为其他的客户提供技术服务

  麦当劳作为大型的跨国连锁餐饮品牌,虽然该公司的门店数量已经达到了37000家,远远超过了竞争对手肯德基,但是麦当劳在中国市场的表现,却远远不及肯德基出色。这两家知名餐饮公司,很多人对两家公司的区别认知,仅仅停留在两家公司售卖的可乐品牌不同

  事实上,麦当劳和肯德基的很多运营模式都不相同。尤其在欧美市场,麦当劳的扩张比肯德基要霸气的多,麦当劳进入一个全新的市场时,并不是寻找一间处于繁华地段的门面,而是寻找一块合适的地段,开始大兴土木,建设一栋建筑。这一建筑将会成为一个繁华的商业中心,而麦当劳的门店,自然更是其中的核心

  商圈带来的人流量,则进一步提升了麦当劳的营收水平,这就是麦当劳的扩张模式。当然,建设地产的成本,远远高于开店成本,商业中心的租金收入,自然也要远远高于餐厅的营收。从麦当劳的财报来看,该公司百分七十左右的营收,都来自于地产的租金收入,而不是靠卖薯条和汉堡得来的营收

  这种扩张模式自然是基于麦当劳公司,强大的资金实力和经济基础,并不是一般的企业可以复制和借鉴的。虽然这种扩张模式,最终的目的是为了扩张门店数量,但是从本质来看,麦当劳已经逐渐脱离了餐饮公司的本质,转变成为一家房地产企业

  而之所以麦当劳的这种扩张模式在中国市场折戟,是因为受到了相关土地政策的制约,以至于麦当劳在中国市场与肯德基的竞争中,处处落在下风。如今在中国市场,肯德基的门店数量远远超过麦当劳,而这两家在本质上无限接近的洋快餐品牌,中国消费者对肯德基的认同感也更高

  但是从收购Dynamic Yield公司可以看出,麦当劳开始通过技术服务的加持,实现与竞争对手的差异化竞争,提高品牌在行业内的市场竞争力。未来,通过AI技术为消费者提供的私人定制服务,也许会扭转麦当劳在中国市场的尴尬局面

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