秒速时时彩7码计划私人餐厅去私人派对餐厅过圣

类别:合作案例    发布时间:2019-01-02 10:11    浏览:

  去“乐祺有机酒业私房菜”,一定要带相机,然后嘱咐大厨千万别这么快上菜,要留足够时间让你们玩各种姿势的自拍。因为餐厅的英伦闺蜜房最讨女孩子欢心

  这家隐藏在富力盈盛广场2207室的私房菜,缩在马场路末端,四周空空的只有它突兀立着。偏偏从英国留学回来的英籍华人阿May和姐姐就选了它来做自家私房菜的窝,图的是清静,不需要接待太多的客人

  她们家的餐厅不大,只有两房一厅,带一个小小的品酒区阳台。进门处就是厨房,别看面积不过五六平方米,里面的厨具却是一应俱全。拉开组合橱柜,香草、香料和调味料比一些西餐厅还齐全。大厅走的是简约的欧式风格,一边是个原木大吧台,台面玻璃蛋糕架上摆着刚出炉的苹果派、纸杯蛋糕,酒架上是来自法国等九个国家的有机葡萄酒和洋酒。在等待上菜之前,可以让你和朋友在这里小酌两杯

  若想再私密些,便去房间吧。简洁的巴黎房以黑色为主调,走的是型格路线。而另一边,则是最受女孩子欢迎的英伦家庭风房间。门口的墙壁钉着复古蛋形梳妆镜架,底下搁了把大提琴和小提琴。转个小弯,白色珊瑚吊灯下是欧式桌子,墙上贴着淑女郊游图案的墙纸,窗下是复古哑光沙发,蕾丝窗帘垂着,掩上门就成了小小一国,叫人窝进去就不想走了

  相对于那些以私房菜来做噱头的餐厅,“乐祺”更接近私房菜的本质。阿May两姐妹都不是靠餐厅维生的,开这家私房菜纯粹是为了招呼朋友和测试阿May姐姐代理的100多款有机葡萄酒和哪些菜式般配

  因此在这里吃饭,是没有菜单的,客人需提前一天订位,说明自己的要求,阿May就会帮你准备菜式。即使是两个人,也可以包起一间房,而且不设最低消费,不限时间,每人三道菜,包括前菜、主菜、甜品

  阿May做得一手好菜,加上在英国留学时在多家西餐厅打过工,最拿手的就是欧风家常菜,尤其是焗类菜式和甜品。她对原材料颇为讲究,像牛肉用的是苏格兰肉眼和澳洲牛柳,蔬菜来源于亚运会其中一个蔬菜供应商,牛油忌廉要自己从香港带回来,所有菜式都不会下味精和鸡粉

  值得一试的是咸猪手,一斤多重一只的猪手,用海盐、迷迭香、芥末籽和蜜糖腌上一晚;把肥膏切走后,过冷河,再用锡纸裹着焗上一小时。皮脆肉滑,切开时,肉汁会哗地溅开

  要去芳村西塱的“韶关鸭五件”,一定得有私家车,要不就电召出租车,否则铁定去不了。而且慎记保持手机余额充足,好让你能随时向老板娘问路,要不当你从鹅公村斜对面的小马路转进去之后,会越走越没谱。此时切记要往前走,直到看到一株挺拔的大凤凰树时才拐进去,左边就是一栋外表朴素的三层村屋,门边种了两垄青菜,门楣上红底金字写着“欣庐”两字

  门口可以看到阿姨在屋檐下摘菜洗米,煤炉子上煲着瓦煲老火汤,在背后半人高的蜂窝煤映衬下,那噗噗的白烟特别明显。慵懒小白猫趴在树下晒太阳。乍一看,和一般的村屋没什么两样。但只要你走进去,便会发现内里大有乾坤

  这间看起来朴实无华的村屋,装修却意外地有情调,油画、CD、书册,在橘黄色灯光下有种温暖的感觉。每一层都有各自独立的小房间,垂着上世纪80年代感觉的门帘。楼梯转角处,房间酒柜里,摆满了零零碎碎的小玩意儿,风格不一。它们都是老板娘的好友们送来的喜爱小物,也许看着有些凌乱,却自有一份人情渗透其间

  餐厅老板是个英文老师,最好交友,随时都可以自己做出一桌子菜来,干脆把自家在芳村海南连生坊的祖屋给翻新了,当作是朋友的聚脚地。因此在这里搞私人派对,叫人格外放松自在

  餐厅的第一主打是鸭五件,第二是古母水小母鸡。“鸭五件”是韶关每家餐厅必有的菜式,在当地有干湿两种做法。干就是干逼,湿就是打火锅

  这里选用的是香口的干逼做法,选用韶关土鸭,有韧劲,吃起来甚有骨感。要做到这种效果,需动用多种香料,还要拿香茅、洋葱、沙茶酱、花生酱等把鸭子腌上12个小时。这道菜要即点即制,大厨飞快地过油后,干逼3分钟之内就要起锅。用来吊味的豉油也有讲究,是用瑶柱、冰糖和蜜糖煮过的,这样才能逼出鸭五件的鲜甜来

  “古母水小母鸡”则是和花蟹、韶关酸笋一起焖煮。这道菜有汁无汤,重点是鸡肉和酸笋,尤其是笋,滑柔无渣,尽吸鸡肉和蟹肉的鲜味

  由于这里更接近于私人小窝,若是你对自己的手艺有自信,也可以直接走进厨房,和师傅一起掌勺挥铲,给朋友们来上一桌私家圣诞大餐

  “Noble”是珠江新城中轴线上少有的法国露台餐厅,能俯视广州歌剧院和珠江新城公园。在圣诞期间,你可以包场举行私人派对。在平安夜晚上,还有MTV频道御用的乐队来进行现场演奏

  牛排和鹅肝,历来都是圣诞大餐的重头,别说大家吃到闷,即使记者看到它们也觉得有无从下笔的感觉。幸好华厦路上国际金融广场5楼的Noble,没有按照传统老路子走,餐厅既可以散点,也可以选有20多年西厨经验的香港大厨设定的特色圣诞套餐

  这里的圣诞套餐由海鲜主打,小吃是大厨自行设计的大虾青瓜卷。前菜是千层龙虾配阿拉斯加蟹肉和牛油梨,用的是鲜活的阿拉斯加蟹鲜拆的蟹肉,龙虾也是生猛的波士顿龙虾,配上用牛油、鲜番茄酱、忌廉煮稠隔渣后打出的蛋黄酱,口感细腻

  汤则是法国海鲜汤,按照传统做法来烹饪。当你凑近它,就可以嗅到Pelod酒的香气,这可是传统西厨才会下的吊味酒。至于用来做汤底的鱼水,也吊得够火候,清而不浊,不会抢去汤内西班牙红花和柠檬青的味道

  记者最喜欢的还是主菜“轻煎金枪鱼扒配牛肝菌意大利饭”。金枪鱼简单地用柠檬汁、白酒腌制后,煎到七成熟。最好吃的还是那用意大利米煮出来的牛肝菌饭,米饭用白酒、洋葱、香叶略炒后,再用平底锅慢慢炒出柔韧的口感,黏性重却不会腻口,叫人吃得满心欢喜



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