秒速时时彩预测软件私房馆设计师在北京开的湖

类别:网络访谈    发布时间:2019-04-01 02:09    浏览:

  三月底,设计师左太明把他的湖南菜馆“渔芙南”搬去了北京白塔寺,在经过九个月的重新设计之后开业

  我们之前曾写过,或许你还有点印象。它于 2015 年 2 月开业,创始人是门里品牌顾问公司的左太明,秒速时时彩预测软件这间设计师做的湖南私房菜馆,曾凭借着别出心裁的设计吸引来了不少消费者

  在去年 7 月,左太明受到“白塔寺再生计划”的邀请,拿下了西城区宫门口头条 49 号的这个大杂院,打算再开一家渔芙南。去年下半年,恰逢原来在杨梅竹斜街的店铺租约出了点问题,没法再续约。于是在今年三月底的新店开业之后,杨梅竹斜街店就彻底关门了

  同样是开在胡同里,把旧房改造后建成的新餐厅。渔芙南保留了原有的品牌 VI 设计,在建筑设计上,前后两家餐厅却呈现出了很大的不同

  比起老店的 65 平米,渔芙南白塔寺店的面积足足有 400 多平米,虽然说留给设计师发挥的空间也更大了,不过对于店铺运营来说,难度也就更大了。“胡同里的店特别不好做,客人往往都拿你跟别人去对比,期望值也会调高”。在左太明看来,这家大店的要求还会再高点

  运营是更难了,对于设计来说也是一样。身兼餐厅管理者和设计师的左太明,想要打造一间不一样的餐厅,来吸引更多的食客

  白塔寺店的原有建筑是一栋由九户人家组成的大杂院,分为前院和后院,中间有一处中庭进行连接。这九户人家里的每一户,都是借助另一户的基础改建而来,它们彼此相邻,却又自成一体。因为各自采光通风的需求,而开设的大小不一、高地错落的窗户,就是这九户人家各自留下来的痕迹

  “最有特色的是窗户的形态吧” ,左太明在接受《好奇心日报》采访时说道,“这里有的地方很破败,有的地方看出去,又是特别美好的”。他认为即使新建筑落成,通过老的窗户结构,还是可以反应出现代胡同人的居住状态。从每一个窗口望出去,都是胡同的一处景

  为此他依照原有的窗户结构,用黑色的烤漆钢板,重新做了窗户。他还把建筑内的隔断都打通,把包括外墙在内的所有东西都重新做了一遍。改造后的墙体很厚,隔音效果好,不会吵扰到邻居。黑色的窗户在白色的墙体上凸出来,黑白对比之中错落有致,别有一番趣味

  室内设计上,建筑外观的简约基调得以延续。墙壁依然是白色的,地面、室内卡座立面和卫生间都使用了水磨石,又用木地板做了天花板,加上偶然出现在墙面的一些抽象装饰画,平衡了空间氛围,整体感觉不会太冷冰冰。来自本土创造的吊灯,从天花板上自由垂落,让室内变的更加灵动

  另外,左太明在餐厅本身的功能性上也有诸多的考虑。比如说,由于厨房在一楼,为避免上菜过程中食物变冷,他特意安装了食梯。当食物做好之后,可以通过食梯,直接从一楼传送到厨房正上方的二楼分餐台。与此同时,二楼还辟出了一小块室外用餐区,并且专门在这里栽种了一些植物。碰上好天气,在这里用餐会是不错的体验

  除了公共用餐空间,它的二楼还设置了包厢区。尽管说为了保证私密性,只有通过一楼庭院另一侧的楼梯,才能达到这里。不过,整个渔芙南的空间连续性并为因此切断。通过包厢内的窗户,也可以看到对面的植物,就像是一副别致的自然画

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