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类别:网络访谈    发布时间:2019-01-25 09:06    浏览:

  1月14日傍晚6时,正值晚饭时间,在那大镇云巢时尚酒店二楼的那大随馨品私房菜馆来就餐的客人络绎不绝,生意十分红火。餐馆的老板叫李春月,身穿黑色正装的她,脸上透出自信与干练,让人很难想象到她原是生活困难的贫困户

  李春月是那大镇番真村委会贫困户。记者见到她时,她正在店里擦拭摆放蔬菜的冰箱柜。今年40岁的她,在政府扶贫政策的帮扶下,开餐馆创业。能吃苦耐劳,又踏实肯干的她用汗水与勤劳走上脱贫致富的道路,于2017年12月份脱贫,2018年12月25日,又被评为儋州市“脱贫致富之星”

  “从小家里就很贫穷,父母文化水平低,没有挣钱的渠道和能力,加上兄弟姐妹要养活,很早我就开始出来工作了。”李春月说她家里共有七个兄弟姐妹,人口众多,所以她从17岁开始,一个人在外面摸爬滚打,靠着自己的双手,从一开始的上菜员,一路走来,成为了现在那大随馨品私房菜馆老板

  李春月刚开始出来打工那会儿,一个女孩子奔波劳累不说,还常常招人白眼。但她从没想过放弃,反而更激起了她要改变自己命运,改变贫苦生活的动力

  经过多年的打拼,有了一定的资金积累和人脉后,机缘巧合下,得知云巢时尚酒店二楼的饭店老板要转让店面,于是李春月在政府帮扶下通过小额创业免息贷款,加上跟亲戚朋友筹集的资金,在2018年1月份花了60多万元盘下了饭店,自己当起了老板

  “餐饮业竞争很大,经营得好能赚钱,生意惨淡的话连工人的工资都发不起,酒店开张之初,我整天脑子里想着的事就是怎么把店的生意做好,做得与众不同。”于是李春月就想到了在菜品上做出特色来,主打“私房菜”。她告诉记者,让大多数客人自己先预订菜式,然后自己再去采购菜式所需的食材。这样一来,既能满足客人对食材新鲜的要求,自己这边也不用过多库存食材,导致食材变质,于是为客人专门定做“私房菜”的 饭店——儋州那大随馨品私房菜馆诞生了

  理想很美好,然而现实又是另一回事。李春月刚开始创业,困难就随之而来,虽然李春月接触饮食这个行业二十多年了,但她接触更多的是管理层次方面,在菜式菜品及食材采购方面,她也是一知半解

  为解决菜式菜品及采购方面的难题,李春月跑遍全市16个镇,就为打通新鲜的蔬菜、猪肉、鸡鸭等食材的进货渠道。从采购到后厨炒菜,从接待、招呼客人到平时过年过节给客人发祝福,李春月都亲力亲为

  功夫不负有心人,在经过李春月一年的苦心经营下,去年饭店的营业额纯收入终于达到了35万元,饭店生意逐渐有了起色,开始实现了盈利

  想起曾经一家9口挤在破落的屋子里,如今,自己创业成功,新买的房子也付了首付,即将拥有属于自己的家。想到在创业之初,李春月得到政府的帮扶,这一切让她心怀感激。“现在,自己生活好了,有条件了,就想着尽自己能力帮助一些贫困户就业,让他们也摘掉掉贫困的帽子,过上好生活。”

  “我们老板不仅对客人热情,对员工也很关心照顾。”在李春月饭店工作的贫困户许石真告诉记者,他现在在李春月的饭店里做服务员,每月有2200元的工钱

  目前,李春月的饭店已成功安置12人就业,其中有1名贫困户。(记者何万常 实习生陈秀丹 编辑李晓晖)



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