秒速时时彩计划稳赢版免费大众点评黑珍珠餐厅

类别:网络访谈    发布时间:2019-01-26 11:13    浏览:

  糖水、虾饺、生滚粥、煲仔饭, 每一个爱吃的饕客,似乎都对广州有种难言的喜欢。 白天老字号的早茶店人满为患,而傍晚时候深藏街巷的的小店登场。广州人既挑剔,又不挑剔。不挑剔于大排档的简陋,挑剔于食材的好坏。这里似乎每个人都是美食家,对自己的私藏小馆子视若珍宝。不明白的人鄙其穷讲究,明白人才知“高手在民间”可不是随便说说。这种务实的烟火气,大约是“美食之都”一种特有的诠释吧。秒速时时彩计划稳赢版免费

  我们匿名探访了位于广州的三家黑珍珠餐厅,五号茶居、德叔私厨,和徐博馆岭南养生菜。 这三家同是“私房精品”之势,但个性迥然,其中曼妙,且看下文

  作为茶居,五号茶居自是把叹茶艺术,延续到了极致。充满古典气息的广彩碟、精美鸟笼以及功夫茶具,在叹茶之余,美酒与美食、美景与文化齐聚。这家黑珍珠一钻餐厅展示着“羊城”源远流长的岭南文化广府风貌

  叼着烟斗,提着鸟笼,点上一盅两件,老广州喝茶遛鸟的悠然自在,不言而喻。在繁华与现代之间,五号茶居仿佛是进入城市文化语境的密码,让人在繁忙中享逸致,休闲中赏艺术

  主打新派粤式私房菜,保留粤菜精髓之余有许多创新。虾饺是这里最受欢迎的点心之一,和传统不同的是,薄皮子里丰满的虾肉还带着汁水,配上小瓷杯中大火快蒸汽的花旗参汤,清香宜人,弹牙爽口

  还有一品鲍鱼烧卖、牛油果大虾、招牌胡椒鸡等等,既传承了粤菜经典,又融合了现代创新

  创始于1988年的品牌“德叔鲍鱼”,德利私厨是2011年德叔开在广州的分店。以优质鲍鱼、鱼翅、海参、鱼肚、燕窝等高档菜品而闻名。虽然餐厅位置偏僻,仅有九个包房,却并不影响食客体验到如古代私厨般的特殊待遇

  德叔鲍鱼创始人“德叔”对于餐饮有着偏执的理解,单是使用的大米,就经历了无数筛选,而鲍鱼的选择更是包含了日本、中东以及从南非品种

  秘制南非鲍鱼是重中之重,生长在30米的冰冷的深海水中,生长速度极其缓慢,靠啃食海底的海藻为生,至少需要8-10年时间才能长到约1公斤大小来制成干鲍食用。正因其个头大、毛刺多、口感好又营养丰富,南非鲍一直被誉为纯正的“海底小鲜肉”

  还有红酒冻鹅肝、鱼肚羹、橄榄油浸海豹蛇、鹅肝安格斯牛仔粒以及生磨美国杏仁燕窝,不愧是黑珍珠餐厅指南上榜餐厅,每一道都是实打实的“硬货”

  说到“食”,广府人说粥要煲得绵软,潮汕人钟爱保留米粒的口感,粤菜之地,本身就是一个武林。广府菜、顺德菜、客家菜还有潮汕菜等武林名门坐镇江湖,而自成一派的“养生菜”竟也能独善其身,还被大众点评黑珍珠餐厅指南评为一钻餐厅

  走入餐厅像是踏入艺术殿堂,复古与现代融汇,周围陈列着价值不菲的艺术珍藏,暖暖的灯光下,仿佛有种穿越的感觉,沿江的位置更是赋予了绝佳的夜景。这家以“养生”为主题的商务私房菜馆,传承着潮州精品、野生海鲜、顶级燕鲍翅、养生靓汤等饮食文化

  以南方二十四节气为依据,以四季食鲜为原则,遵循「春苗夏花,秋果冬根」的生长规律,用古代独有的饮食养生智慧,配以世界各地优质的食材,用科学的理念创造出全新的饮食方法与来源,是徐博馆菜品研发所使用的重要依据。比如夏季推出的“灰树花石斛炖鲨鱼胶”和“菊花冰糖鲜芦荟”就让人生津止渴,有助于有祛暑益气

  具有滋润养養颜,清热润燥,宁心安神功效的灰树花俗称“舞菇”,是食、药兼用蕈菌,与鲨鱼胶一起炖煮香气浓郁,味道鲜美。再搭配上新鲜的芦荟和清香的菊花,是夏季不可多得的一道消暑甜品

  除了特色的时令菜之外,松茸莲藕酥、金兰花汁虾饺皇等经典招牌菜也都让人耳目一新



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