广州芳村私房菜馆店家招牌花胶焖鸡嫩滑有滋味

类别:网络访谈    发布时间:2019-03-15 07:36    浏览:

  在各地的众多菜色中,除了传统流传下来的各式经典菜色之外,还有的就是各个餐馆里面店家自己创新出来的特色菜色了。而对于一些吃习惯了传统味道的朋友而言,有时候尝一尝一些店家独创出来的新花样菜色,确实也是一种不错的味觉享受的

  而这种店家自己创新出来的菜色,加上店家自己的厨艺,实际上跟现在一些新式的菜色还是不一样的。可能对于更多的喜欢尝鲜的食客,或者是口味更加挑剔的食客而言,店家自家的私房菜似乎是更加想要尝试的一种。而私房菜,不过就是食材的新搭配,烹制方法不同些了

  而如果是做得好的,是可以成为店家非常好的招牌菜色了。在广州芳村一家私房菜馆里面,就是有这样的一道招牌菜色。店家自创的花胶焖鸡。而对于吃习惯了鸡肉的各种做法的当地人,会对什么样的鸡肉的做法更加觉得新奇,想要尝试呢

  花胶焖鸡,其实说到焖,并不是这道菜色中最大的特色。最大的特色是搭配上花胶焖出来的。花胶这种食材,实际上用来做菜色,还是相对比较少见的,即使这是一种非常有营养的食材。但因为售价比较高,而且平常用来做成菜色的确实是比较少的

  于是,在这家店里面,能够用上这种食材,而且能够做成是店家的私房招牌菜,确实是足够吸引食客前去尝试的。而这道花胶焖鸡,实际上就是在鸡肉焖制完成了之后,再放上花胶一起继续焖煮的。最终花胶呈现出的口感,非常嫩滑有滋味。那你尝试过用花胶来做菜色吗?花胶焖鸡觉得怎样呢



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