秒速时时彩app杭州最全最隐秘最奇怪私房菜馆指

类别:网络访谈    发布时间:2019-03-15 07:36    浏览:

  有人,在胡亮的私房菜馆的大铁门前,一脚踩在青苔上,滑倒了他十年以来的第一跤。有人,在胡亮的私房菜馆的花园里,被蚊子凶狠地在双眼皮上咬了一口,原本的韩式双眼皮生生变成了欧式双眼皮,算是几十年来从未有过的体验

  而我,也是很久很久没有见过胡亮了,自从他从巅峰处跌落,在餐饮圈里销声匿迹后。曾经的胡亮是杭州餐饮圈里炙手可热的红人,头顶着“食神”的光环——他的“食神”名号并非浪得虚名,也不是哪天一觉睡醒,心血来潮给自己安了订帽子

  中央电视台的食神PK大赛金奖,外加手上的做菜功夫了得,各路明星但凡来杭州都前赴后继地去吃他做的菜,这让他在最年轻气盛的时候,已在杭州拥有了数家餐厅,每天谈笑有鸿儒

  但几年前的某一天,他忽然就在杭州餐饮圈不见了,他的餐厅也一茬接一茬的关了,包括那家几千平方,曾经天天客满的香樟雅苑。一时间江湖上的传说众说纷纭,版本各不相同

  再见胡亮,他开了一家私房菜馆,就在原本的香樟雅苑对面,是老底子香樟雅苑的员工宿舍改造的

  从虎跑路上,拐入一条曲折小路,路过西湖名胜区景区公安分局的大门,爬上一条斜坡,才看得到这家私房菜馆,名字就叫“家宴”

  胡亮说,早些年赚得盆满钵满的时候,夜夜笙歌,酒吧是三天两头要打卡的地方,现在,连酒吧的门在哪都摸不着了,每天早上天蒙蒙亮,他就要亲自去市场买菜。白天除了在厨房里忙碌,就是拿根绳子在家宴门口的花园里跳绳减肥

  家宴的菜,没有动辄就烟雾缭绕的装盘,没有乾隆老爷子下了无数次的江南,只有最新鲜时令的食材,加上胡亮真材实料的烹饪本领

  指南三:据说这些天家宴的生意忙碌的很,大大小小的6个包厢都满,为保险起见,最好提前24小时预约

  电梯门开,长长的、▓秒速时时彩app空旷昏暗的楼道一眼可以望到尽头,右边是透明玻璃门。虽是工作日,写字楼里也寥寥无人,这样一个地方,如果不是业内餐饮大咖推荐,哪里想得到会有一家餐馆存在

  一盆绿植,一个猫笼,一副对联,进门是茶台、书案、小景观,清丽雅致,古琴声幽幽地围绕耳畔,空气里淡淡的檀香,像个大户人家

  只有六张桌子,基本都客满,不预定就会白跑一趟。回头客居多,他们喜欢把这里当成招待朋友的会客室,运气好的话,可以吃到老板娘泡的一手好茶

  菜品以煮制养生宴为主,辅以健康的药膳,没有油炸煎炒。竹荪鹅养生汤必点,从云贵当地菜演变而来

  对于女生来说,是滋补养生的佳品。▓▓竹荪本就是营养价值高的菌类,和鹅肉慢炖熬制的汤,喝上一口,胃会为之一暖,而舌头也几乎就鲜掉了

  两年前,大宝和乔老爷合伙的椒舍全城轰动。即便,它只是一个开在乔老爷的侨治发型中心楼上,与侨治SPA无缝相连的私房菜馆

  今年2月,大宝的私房菜馆又开了,在滨江的一个小区里,她租了一幢小洋楼。一楼是客厅,二楼摆着圆桌。坐十个人略挤,六七个人,恰好。小龙虾的味道,两年后重逢依旧惊艳。因为是大宝自己研制的秘方,曾经有人甩了大几十万要买她的方子,她给了对方两个字:不卖

  私房菜馆主打大连的各种海鲜,因为大宝是大连人。每天只能接待中午和晚上两桌客人,分人均300元、400元和500元三档,提前预约,大宝排好菜单后,▓每天采购新鲜的食材烹制

  饺子是一餐中最画龙点睛的部分。海胆土猪肉馅,黄瓜鸡蛋虾仁馅和香芹土猪肉馅的饺子,都是她喜欢的口味。我不想告诉你,它们有多好吃。就好像有些女人,你根本无法形容她们有多美

  指南一:提前预订,大宝很忙,国内外飞来飞去给很多模特化妆做造型,想采访都约不到时间

  今年2月,童云麟多了条花臂,鳞家厨房的店换了新地址,比之前的难找程度有过之而无不及。虽然从塘河新村搬到花园西苑,客人却也跟着味道找去了

  每日限量10位,红膏蟹、象拔蚌和魔醉蟹是招牌,家常菜为主,和客人一起吃吃喝喝聊聊天,日子有滋有味

  鳞家厨房开业两年来,童云麟的食客早已经不仅局限于杭州。去年9月的一个晚上,8个从北京来的食客直愣愣地出现在童云麟家门口,但那天的晚餐早已被人预定

  童云麟照顾远来的客人,和第二天的老食客商量调换时间,先给北京的朋友烧上一桌。热情好客的杭州客人自然是答应了

  这样有趣直接的食客很多,时间久了,还有人要跟他学手艺,饭店的人也来挖墙脚。“饭店跑量,▓普通炉子和大锅炉也不一样,菜的品质肯定会受损,我还是喜欢在家里烧给朋友吃。”

  指南三:童云麟提供的上门烧菜服务1288起。食材全包,6-8人餐,可升级海鲜大餐

  一楼是卖家居用品的红星美凯龙,二楼以上皆为写字楼,福泉书院就隐在其中。一如店名完全看不出这是一家餐厅一样,若没有一点寻宝精神,也不一定能吃到他们家美食

  手写菜单,像在看一封家书。菜品摆盘精致,一如雅致的环境。菜单上30%的菜是固定的,其余随着季节的变化而变化,一年调整4次菜单。比如,现在当季的嫩菱角,厨师长按自己的设想创出菜式,但过段时间再去,可能就吃不到了

  书院会不定期地举办国学讲席、茶艺插花等活动,健康、禅意、修生养心,若你是一个具有感悟心的人,定会更喜欢这个素简文气的书院

  指南一:包厢订桌分128元/位、168元/位,188元/位(168元/位及以上需要预约)

  没有比这更霸道的老板了,只能订晚餐,菜由老板定,餐馆也没有名字,预约看老板的时间,但是,老板竟然会下楼接你,原因是——真的很难找

  阿飞是形象设计师,私家厨房是他的副业,却做得风生水起。原本只是喜欢在朋友聚会的时候掌勺,没想到好口碑排山倒海地过来,于是开启了私家厨房的副业,用餐地点就是家里,装修布置俨然一个美学馆的样子

  每天一桌,只订晚餐,但这一餐却要足足准备一天。海鲜料理是阿飞的强项,波士顿大龙虾、荷兰深海煎鳕鱼,法国吉拉多生蚝,当然,你也可以吃到最本土的农家菜

  早上到定点的供应商处收菜,来自富阳、▓桐庐、衢州当地最新鲜的菜,“每次准备一桌菜都像是过年”。即便你带着自己的食材上门,阿飞也能处理得当

  他说,未来,副业可能会变成正业,酒吧在筹备中,7月份即将开张,可以想象一下,▓在他的酒吧,吃上一桌私家厨房盛宴,是怎样的体验呢

  地址:滨江区滨盛路六合天寓4-1-0901(车可以停滨盛路招行附近停车位)

  无独有偶,就在六合公寓,还有一个私家厨房——食章,▓掌勺的是女厨师——蒋琳,她也是一位化妆师,所以,并非每天在线

  有人说她是霸道厨娘,没有现成菜单,只能表明忌口,来这里吃一顿饭就像一场冒险。菜品没有特定风格,看到新的食材,或者逛菜场看到新鲜的菜,就拿来组合试试

  菜名也很随意,比如深受好评的“不加水的蒸鸡”,顾名思义,不加水,只用酒和香料。连鸡爪的皮肤都很嫩的山地鸡,出锅鲜香嫩滑,吃完不觉得口渴难忍

  她不喜欢形式上的东西,在她眼里,偏西式的菜品不一定适合中国人的胃,她想做的菜肴,是适合中国人的,在胃空落落的时候,能为之一暖

  从龙井八景问茶古道往上,穿过溪亭,走八十步台阶,遇凤篁亭右转,青苔石道蜿蜒,绿树掩盖下上园下方一座草庐,在当年辩才法师谈经论道的地方,谁能想到,当年的方圆庵,现在是个私人家宴馆

  方圆庵的理事人响马爱好搜罗好食材,在这里,你可以吃到钱塘江的野生扁鱼、白条、上好的金华火腿,以及四个小时炖出来的煤炉瓦罐鸡,三小时火候的本帮火腿老鸭。当下最肥美的就是钱塘江鲜蒸手工火腿

  响马自己也会做特色菜,喜欢和厨师们一起玩料理,不同季节用不同的时令菜和猪肉做搭配,比如当下的特色菜是腌笃鲜,等到蟹成熟的季节,六月黄就是主角了

  指南一:一定要提前预订,一张大桌和三四张小桌。大桌可坐10人,小桌4-5人



相关推荐: