秒速时时彩漏洞稳赚技巧老苏州陈好婆的私房菜

类别:网络研究    发布时间:2019-04-20 02:19    浏览:

  还记得去年夏天十全河畔的荷叶八宝鸭么?那香糯的味道让人如此意犹未尽夏天的美味可不止这些哦,对于苏州人来说闻不到糟香的夏天根本不完整,▓糟鹅也绝对是整个盛夏的头牌口水收割机,光是想想就口水直流。老苏州陈巧珍阿姨的私房菜谱又出新菜啦!近日,她给葑门片区双塔街道百步街社区带来了另一道秘不外宣的大菜香糟鹅

  活动中,陈好婆仔细的为大家介绍了她这道香糟鹅的做法:“看个人喜好,准备半只或者一只现杀鹅,收拾干净后,于清水中浸泡一小时,以泡出血水,然后捞出沥干。锅内放入光鹅,加水淹没鹅体。用大火煮沸,撇去血污。加入葱段、姜片、八角、▓▓茴香、黄酒,用中火再煮40-50分钟,然后用筷子戳一下鹅肉能很轻松的戳下去说明已经酥了,可以把鹅捞出放在碗里,▓放凉之后在整个鹅的表面抹一层薄薄的鸡精和少量盐,鸡精要比盐多一点,盐少抹一些,太咸了就把香味盖掉了。抹完之后把鹅切成四块,在碗里摆好,然后就是要上糟料了,我用的这个香糟可不是平常外面用的糟卤哦,我用的是糟泥,糟泥里面是没有盐分的,所以做出来的鹅是有糟香的。把糟泥用纱布包好,扎上,然后覆盖在鹅上,铺满表面,▓让糟香慢慢渗透进鹅肉里,放到冰箱保鲜里保存,每天拿出来把鹅肉翻翻身,这样可以让糟料渗透入整个鹅肉里。夏天一般放个3-4天就可以吃了,冬天的话差不多要放上一个礼拜。你可以直接当冷盘吃,也可以把之前煮鹅时候的原汤浇在糟好的鹅上一起吃。”“香糟鹅很适合夏天吃,能增进食欲,帮助消化,促进新陈代谢。但是如果正在服药或者本身有疾病的人还是要少吃或者不吃。秒速时时彩漏洞稳赚技巧”陈阿姨又补充到

  “还是陈阿姨做的香糟鹅有我们老苏州的味道,▓现在外面卤菜店里买的糟鹅除了咸就是咸,一点都不香的。今天吃了陈阿姨的糟鹅,那叫一个香、▓酥、爽口,而且一点都不咸,很清淡,适合夏天吃,我还有幸跟着陈阿姨学了这道菜,回家就去做给家里的小辈们尝尝。”家住带城桥下塘14号的傅福英阿姨开心的说到

  “陈阿姨从小就醉心美食,她从企业退休之后在家还是在继续研究最正宗的老苏州口味苏帮菜,为了让她的这些手艺不至于失传,今年4月份的时候我们社区帮她整理出了一本老苏州私房菜谱,今天的这道菜是菜谱里没有的,陈阿姨呢也想趁着还能烧的动再多出点新的苏帮菜出来丰富现有的菜谱,争取为我们再出一本私房菜谱出来。”百步街社区党委书记周嫣红说。(徐佳艳)



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