这几道私房菜 自己在家做美味又健康!

类别:网络研究    发布时间:2019-01-21 09:58    浏览:

  花蛤750克、蒜5-6瓣姜5大片、干辣椒5-6个、葱花食用油2大匙、黄酒2大匙蚝油1大匙、糖2小勺、淀粉1小勺、盐1小勺

  买来的花蛤放在清水中,在水里放入一勺盐、一勺香油,促进花蛤吐泥。泡的时候可以切酱、葱、蒜。泡一会儿后,用两只手像大叉子一样在水里来回反复的揉搓花蛤,让花蛤头晕,多吐点泥出来

  长的干辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱的葱绿部分切成葱花,也可用小香葱

  焯过水的花蛤都把壳子张开了,再用清水冲洗两遍,把花蛤里的泥彻底洗干净,沥干水分备用

  荷兰豆200g;腊肠1/2条;润肠1/2条;蒜片2瓣的量;盐1/4茶匙;糖1/4茶匙;米酒1茶匙

  1、腊肠和润肠用滚水汆烫半分钟后取出放在盘子上,入蒸锅蒸15分钟。蒸好后自然冷却,即可切片

  3、煮一小锅水,在水里加一小勺盐和一点点色拉油。水滚后放入荷兰豆汆烫30秒,捞 起沥干水份。炒锅烧热,加入一茶匙的色拉油,爆香蒜片,放入腊肠片和润肠片稍微炒香,烹入米酒,即可放入烫好的荷兰豆,放入盐和糖调味。翻炒均匀后即可出锅装盘



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