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类别:原创文章    发布时间:2019-03-21 17:45    浏览:

  每个老板招厨师动不动特长,特色菜,都是半吊子说的话,什么是特色莱?鸡子焖得会飞,鱼烧得在水里能游,可能吗

  如果一个厨师炒的菜客人吃了象吸毒一样忘不了,谁还打工当厨师呀?路边随便弄个位置不都发财了,那个厨师兄弟敢说自己有特色?肯德基,北京全聚德烤鸭,有特色吗?人家靠的是操作流程和一丝不苟的制作工序以及品牌效益。个人认为,一个合格的厨师,首先是敬业精神,技术所谓的好坏,就是拿准味型,掌握好色泽和质地老嫩度,操作达到姿势优美,动作潇洒就OK了

  有人问我,你有什么特色菜?我常说,放人民币进去炒出来、保证每桌都会夹完,厨师讲究德艺,每道菜用心去做就可以了,厨师是人,不是神,也不是人民币,做的菜不可能每个人都喜欢,只要达到百分之七十的人满意就可以了,有个别的装逼顾客,要吃妈妈的味道让你妈妈做,要吃心灵鸡汤让你爱人做。哥就是个厨师,不是你爸,如果是你爸,还能做出爸爸的味道。秒速时时彩有走势吗

  祝所有工作在餐饮一线,厨房的兄弟姐妹身体健康,工作顺心如意。天太热了,记得多喝点绿豆汤,千万注意身体。返回搜狐,查看更多



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