今天分享一道地方特色菜自贡小煎鸭喜欢的朋友

类别:原创文章    发布时间:2018-12-21 19:09    浏览:

  我们将鸭爪剁掉之后去除鸭屁股,之后我们就可以将鸭子做成大小均匀的小块,这个时候我们就可以准备小煎丫的辅料了,准备青椒或者二荆条,大约50克,把它切成小颗粒放在容器中备用。然后我们再准备小米辣,大约30克左右切碎,可以跟二荆条放在一个容器里。我们需要嗯,大约20克大蒜切成小粒,放在容器里,然后我们需要子姜大约100克左右切成姜片,放在容器里,大头准备两个碗,切成小粒。我妈就开始制作吧。让我们在锅中加入差不多量的清水,然后我们将之前做好的鸭子放在冷水锅中,我们需要焯一下水,这个时候我可以放入十克左右的料,就来去除鸭子的腥味,这个时候我们可以把火调的大一点,等水沸腾之后,我们撇去上面飘着的浮沫,然后将焯好水的鸭子倒出来,控水晾干备用

  然后我们继续把锅烧热加入适量的油,然后将热油倒出加入植物油,游玩不要太热,大约六层左右就好,这个时候加入即可,青花椒,然后,加入之前焯完水的鸭子,我们开小火将,鸭子煸炒,大约一分钟左右。背部的主要目的是加压的水分炒干,然后爆出香味,报销之后我们加入干辣椒,大约五颗,假如我们之前已经弄好了,大蒜,然后我们继续翻炒,大约一分钟将它们炒香,咆墙之后,我们就可以加入豆瓣酱,大约十克左右,我们继续翻炒

  在豆瓣酱炒香之后加入之前弄好的辣椒,这个时候我们可以将火调的大一点,然后爆炒一下,大约十几秒钟左右,然后辣椒断生之后我们就开始可以调味了,加入食用盐,加入味精加入一点点白糖,然后加入一点点生抽,铜锅边连入翻炒,翻炒均匀之后,将大葱粒下锅,还有我们准备好的子姜,继续翻炒,大约20秒左右,将这些断生



相关推荐: