精选特色菜让你过口难忘一般人我不告诉

类别:原创文章    发布时间:2019-01-12 10:21    浏览:

  熟牛舌修成宽4厘米长8厘米的块,放在切片机上调到厚度0.1厘米切成片,薄荷掐头清水洗过,把薄荷放在牛舌片上卷成卷,卷到最后1厘米的时候用叉烧酱粘住成形,把蒜蓉5克生抽6克白糖4克老抽3克香醋5克小葱花5克盐3克香油6克调成味汁给菜品一起上桌即可

  根据传统菜品蒜泥白肉卷改良,把五花肉换成五香牛舌出品新颖造型美观立体感强加入了鲜嫩薄荷叶口味更清爽怡人,配上爽口的沾汁回味无穷

  1、把猪生肠治净,先切成6厘米长的段,再切成一端相连的“蜈蚣花刀”,纳盆后加盐、姜葱汁和花雕酒腌渍30分钟,然后投入沸水锅汆一水

  3、锅里放色拉油烧热,下泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒炒出香味后,放入猪生肠和青笋条,翻炒的同时掺入少许鲜汤,加味精、泡椒油和香油调好味,最后撒入香葱节炒匀便可装盘

  用料: 西兰花、皮蛋 2个、胡萝卜 一根、姜、蒜、油 3汤匙、清水 3碗、白糖 少许、盐、料酒 1汤匙、香油 少许

  1.西兰花切成小朵,用清水冲洗干净后,放入加盐的沸水中汆烫60秒,捞起沥干水

  3.锅烧热放3汤匙油,小火爆香姜蒜沫金黄色后,倒入3碗清水煮沸,加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤

  4.放入皮蛋和胡萝卜片拌匀,继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花,与锅内食材一同拌匀煮滚;最后淋入少许香油,即可出锅

  把猪排骨斩成节,用清水冲漂去血水后,捞出来沥水并加盐、料酒和姜葱腌渍入味,然后投入热油锅里炸至色呈金黄且表面酥脆时,捞出来沥油

  锅留底油,放入冰糖炒至翻泡后,掺适量开水制成糖色,再下入盐、白醋、梅子酱、番茄沙司、叉烧酱、冰糖和味精,并放入炸过的排骨节,转小火烧制20分钟至入味,然后淋入陈醋,继续收至汁水浓稠时,撒匀熟芝麻。出锅晾凉后,用筷子搛于石板上,点缀上拉丝糖和红樱桃,即成



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