特色菜5道过年时必备的特色菜 快进来学

类别:原创文章    发布时间:2019-01-17 12:41    浏览:

  很多地方在过春节的时候都会自己炸一些春卷吃,而且是从头到尾全手工制作的,首先和上一些面,就跟包饺子一样,切成小块儿的剂子,然后擀成很薄的春卷皮放在一旁备用,然后准备一些香菇,▓鸡蛋,韭菜,豆芽等蔬菜,把它们炒熟,接着把这些馅儿放到皮上,两边封口,▓然后把皮卷起来。为了保证它们的结实,在封口的地方蘸一点稀稀的面粉水,最后把它们放到锅里炸熟,▓就是一道非常美味的菜了,▓妈妈炸好的春卷很好吃,有买来的成品绝对没有的味道

  有很多地方都必须做的一道过年菜,首先买上几十斤猪肉,然后剁成馅,▓其中一部分就把它炸成肉丸子,刚刚出锅的肉丸子外皮特别的酥脆,但是里面又特别的嫩,非常香很好吃,它不单可以空口吃菜,炒菜炖菜或者吃火锅的时候都可以放进去,肉丸子吸收了其他的味道就更加美味了

  一开始人们把豆腐炸制是为了把它保存的时间再长一点,但是现在它已经成了大家离不开的一道过年菜了,因为炸阿訇的豆腐比鲜豆腐还要好吃,▓并且搭配更加的广泛,在做大锅菜或者炖菜的时候是少不了它的

  这是很多农村人都喜欢吃的一道菜,每个地方的叫法不一样,▓有的叫炝土豆,有的叫炕土豆,反正都是把土豆给油炸,油炸过后的土豆特别的好吃,感觉跟薯条是差不多的,但是因为它是切成了块状,所以吸油更少,也更加健康,▓在炒菜的时候加上一点炸土豆,比加肉都好吃,所以我家也很喜欢这道菜

  这可是过年时候不能少的一种美食,▓▓而且它的寓意也很好的,所以在各个地方大家都会做一些年糕,▓北方人喜欢用黏面,而南方人喜欢用糯米面,里面加上红枣,可以蒸着吃,▓▓也可以炸着吃,无论什么做法都特别的美味



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