这种东北特色菜天寒地冻才吃的香肥肉加它都不

类别:原创文章    发布时间:2019-01-25 09:06    浏览:

  这几天,花儿的好几位朋友都忙碌于购买回家的车票,一年一度的春运,买火车票就像中彩票一样困难。不同于以往,以前朋友们还会选择开车回家,今年好友多是高铁动车。年货并不需要从工作的城市带回去,网购的便捷使得天南海北的美食,都可以安然送到家,也省却了携带的麻烦

  国人看重春节,也少不了彼此送上祝福和各种节日礼盒,这周花儿就收到不下十个快递,都是各地好友在归乡前给我邮寄过来的年货。熟识的好友之间,高大上但有些“华而不实”的礼盒就少了,多是好友家人制作的特色美食,花儿收到这些,觉得更开心更幸福呢

  祖籍哈尔滨的好友,给我寄来了家里妈妈做的酸菜,整整三大颗腌制好的酸菜,还真是沉甸甸的,用封边机封的严严实实又包裹了多层,我收到的时候特别完好

  拿到手的东北特色美食,我就忍不住赶紧做一盘美食,先生不爱吃酸菜白肉,总觉得大片的五花肉比较腻,于是我就用少许的肉馅和一把粉丝,和1/3颗酸菜一起炒,这样一盘酸菜粉丝肉沫,味道特别好,超级下饭,做好后先生拌饭吃,连吃了两大碗呢

  2、用酸菜做美食,花椒粒少不了,用花椒粒炸出的底油,可以很好的平衡酸菜的微涩口感

  酸菜不同于新鲜的大白菜,一定要高温烹煮熟,所以这时候加入适量的温水,保持中火盖盖子焖煮7-8分钟

  5、五分钟的时候,倒入泡软的粉丝,继续再煮3-4分钟,酌情放入盐即可出锅

  6、酸菜本身的味道就特别开胃,而且这种白菜腌制的酸菜,基本在寒冷冬季才能吃出最香的味道

  健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)



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